Heb je net een Kamado aangeschaft of overweeg je er een te kopen? Dan is deze workshop een ideale manier om ermee aan de slag te gaan. Je leert bij ons de basisprincipes van het koken op een Kamado, zodat je thuis vol vertrouwen en met plezier kunt beginnen.
Tijdens deze praktijkgerichte workshop nemen we je stap voor stap mee in de belangrijkste technieken. Je ontdekt wat de Kamado zo bijzonder maakt, waarom deze keramische grill zoveel liefhebbers heeft, en wat de voordelen zijn ten opzichte van andere barbecues. We laten je zien hoe je de Kamado efficiënt aansteekt, welk houtskool je gebruikt, en hoe je de luchttoevoer regelt voor een stabiele temperatuur.
Ook leer je hoe je de temperatuur nauwkeurig beheerst, of je nu langzaam wilt garen of juist snel wilt grillen. We bespreken het verschil tussen direct en indirect grillen en besteden aandacht aan het gebruik van accessoires en rookhout – inclusief welke combinaties het beste werken bij verschillende gerechten.
Daarnaast geven we praktische tips over het onderhoud van je Kamado, zodat je er lang plezier van hebt. En natuurlijk ga je ook zelf aan de slag. Tijdens het koken bereiden we samen een aantal smakelijke en gevarieerde gerechten, van warm gerookte zalm tot picanha, quiche, gevulde groenten en een verrassend dessert.
Of je nu een beginner bent of al wat ervaring hebt: deze workshop helpt je om meer uit je Kamado te halen en met meer vertrouwen én smaak te grillen.
Gemert
