De oorspronkelijke high tea was een avondmaaltijd voor arbeiders. Wat wij tegenwoordig kennen als het luxe middagritueel van thee met lekkernijen, is eigenlijk de afternoon tea.
De traditie van de afternoon tea ontstond rond 1840. Het verhaal gaat dat hertogin Anna van Bedford rond vier uur ’s middags trek kreeg en besloot bij haar dagelijkse thee kleine hapjes te laten serveren. Dit beviel haar zo goed dat ze er een vaste gewoonte van maakte – en zo een trend startte die nog steeds populair is.
Dat we in Nederland de afternoon tea vaak high tea noemen, is eigenlijk een misvatting, maar dat maakt het genieten ervan niet minder bijzonder!
Programma High Tea
- Bakken: Samen bereiden we in de keuken een aantal historische gerechten.
- Proeven: Geniet van lekkernijen uit verschillende periodes van de geschiedenis.
- Ontdekken: Tussen de gangen door hoor je boeiende verhalen en anekdotes over de geschiedenis van de recepten.
Trakteer jezelf op een culinaire reis door de tijd en ontdek verrassende historische weetjes.
Leiden
