We beginnen je workshop met de ontvangst op onze distilleerderij. Hier staat een verfrissende gincocktail voor je klaar. Vervolgens duiken we in de geschiedenis van de gin. Hoe is gin ontstaan? Wat is de connectie met Nederland? En waarom is gin tegenwoordig weer zo populair?
Daarna is het tijd om je te verdiepen in het proces van botanical distilling. Hoe krijg je precies de smaken in de gin en welke kruiden kun je daar allemaal voor gebruiken? We proeven verschillende gins en verschillende pure distillaten van kruiden.
Daarna ga je in tweetallen aan de slag met het distilleren van je eigen gin. Op de speciale Nano-stills distilleer je precies de gin die jij wilt maken. Het resultaat is een one-shot gin distillaat van 71%, die nog verdund moet worden met zuiver water. Ga je voor het minimum van 37,5% of voor een extra sterke navy strength? Jij bent deze dag de distillateur, dus jij bepaalt.
Natuurlijk herhalen we het volledige proces nogmaals zodat ook je partner een gin heeft. En daarna is het tijd om te bottelen en te proeven. Welke tonic gaat het best bij jouw gin? De resterende gin neem je in een fles van 0,5 liter mee naar huis om er verder van te genieten. Tijdens het volledige proces word je begeleid door ervaren distillery managers.
Zoetermeer
