Wil je zelf leren hoe je thuis, met gemak zuurdesembrood kunt bakken? Dat kan, ook als je nog nooit eerder hebt gebakken.

Tijdens de workshop neem ik je stap voor stap mee in het proces. Je leert hoe je thuis eenvoudig kunt starten met desem. We gaan aan de slag met het mengen, vormen en laten rijzen van het deeg. Daarbij leer je verschillende technieken en methodes om het deeg te versterken en structuur op te bouwen, zoals het rekken en vouwen.
Ik leg je precies uit hoe je een zuurdesemstarter onderhoudt, voedt en gebruikt.

Na afloop ga je naar huis met heldere uitleg, praktische schema’s die passen bij jouw ritme, een recepten- en instructieboekje én je eigen deeg om thuis af te bakken.

Via de WhatsApp-groep die ik voor elke workshop aanmaak, ontvang je na afloop bovendien nog diverse video’s, recepten en extra uitleg en tips, zodat je thuis verder kunt oefenen en leren.

Omdat een deel van het bakproces wat tijd vraagt, neem je jouw eigen deeg mee naar huis om daar rustig af te bakken. Lisette laat tijdens de workshop precies zien hoe je het deeg insnijdt, de oven voorbereidt en het brood perfect bakt in een pan.