We gaan met z’n allen, in een gezellige setting, alles leren over echte Groningse droge worsten. Uiteraard hoort daar ook proeven bij! We bespreken de authentieke kruiden met uiteraard de hoofdrol van de kruidnagel. We bespreken de (kunst) darmen, het omhulsel. We bespreken de historie en techniek en vervolgens gaan we zelf aan de slag en maken echte ouderwetse Groningse droge worsten.

Tussentijds is er uiteraard veel ruimte en aandacht om alles te bespreken wat het slagersvak zo leuk maakt met uiteraard de focus op de “mysterieuze ” worstmakerij”. Na afloop van de workshop gaan we, onder het genot van een drankje, nog een echte worstkeuring nabootsen. Hoe gaat nou zo’n professionele worstkeuring in z’n werk? Maar de eerlijkheid gebied wel te zeggen dat daar niet altijd nog tijd voor is! Onze werkplaats in Leek biedt in elk geval de mogelijkheid om gezellig na te praten en zelfs om, als u dat wenst, een hapje te eten.

Kortom, een ruime halve dag staat alles in het teken van worst en leerzame gezelligheid!